Рецепт Мокко

Приготавливается дома в кофеварке Мокко. В нижнее отделение заливается холодная вода. В среднее засыпается до верха кофе, но не утрамбовывается. Греется кофеварка на медленном огне. В верхней части собирается ароматный напиток. Огонь выключается, когда начали образовываться пузырьки, до того как кофе начнет подниматься и пузыриться. Перед тем, как разлить в чашки, кофе перемешивают ложечкой.

Это классический рецепт. Многие считают, что Мокко — это с шоколадом. Если вы хотите такой напиток, надо влить кофе в горячий шоколад с молоком.