Представьте себе среднюю печь для тостации (обжаривания) кофе. Ее полная загрузка 500 кг. Разогревать печь надо при полной загрузке. Зерна будут, конечно, и пережаренными, и недожаренными. Именно такая смесь идет на дешевые сорта кофе, наполняет российский рынок.
Для настоящих ценителей кофе, зеленые зерна тоститруют в полностью разогретой до нужной температуры печи. Самая легкая обжарка называется светлая. Затем идет средняя и темная. В печь попадают только зерна, прошедшие дорогостоящий лазерный контроль.
+7-962-873-95-45, +7-962-862-18-19
